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    紹興黃酒

    發(fā)布時(shí)間:2011-12-31     來(lái)源:本站原創(chuàng)

           紹興黃酒,俗稱(chēng)老酒,為三大酒種之一,有液體蛋糕的美譽(yù)。尤其以紹興的產(chǎn)地的黃酒最為正宗。紹興黃酒有加飯、善釀、香雪、元紅四個(gè)品種。 紹興老酒最好購(gòu)買(mǎi)5年陳,可選擇古越龍山、會(huì)稽山、女兒紅等牌子。女兒紅酒指紹興陳年老酒,古代有個(gè)紹興人,買(mǎi)了一壇黃酒,等懷孕的妻子生兒子時(shí)請(qǐng)客用,但妻子生了個(gè)女兒,這個(gè)人不高興,取消了請(qǐng)客,并將酒埋在了地下,也沒(méi)有舍得喝,這件事情就這樣被遺忘了。過(guò)了若干年,他的女兒長(zhǎng)大成人,要出嫁了,在喜慶那天,這個(gè)人想起了他多年前存放的那壇酒,拿出來(lái)讓親朋好友喝,沒(méi)有想到那壇陳酒芬芳四溢,濃郁溫純。大家于是叫這個(gè)酒為女兒酒。


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